１ヶ月ぶりの更新ですが、またまた食べ物の小話です。
結局、仕事以外だと飲食以外のネタが
あまり出てこないですね。
しっかり食べて寝ることが、
趣味および娯楽のような感じの生活なので。
というわけで、たまーに手作りお菓子ブームが来るんですが（去年の今頃は、何故か狂ったようにオートミールのマフィンを焼いていた）今回は、米粉のクッキーです。
アイラブ焼き菓子！アイラブクッキー！！
胃袋がクッキーモンスターなので、常にクッキーを側に置いておきたくて。
一時、健康オタクが過ぎてお菓子すべてを遠ざける生活をしてた時期もあるんですが、最近それもどうかなあと思い始めて。
あまりストイックにしすぎると、なんやかんやで視野とか味覚とか、感覚の幅が狭まる気がして、それももったいないなあと。
とはいえ、年齢的にはカロリーよりも血糖値が気になるお年頃なので（ほんとよ）ほどほどは意識しつつ、お菓子を美味しくいただく生活に戻ってまいりました。
そんな中での、手作り米粉クッキー。
小麦粉じゃなく米粉にしてるあたり、健康オタあるあるな感じですが（そこはねやっぱりね）米粉のクッキーてまだそれほど市販品は出回ってないし、ネットで買うと高いし、なので、だったら自分で作ってみるか！
という感じで。
で、２回作って、一勝一敗。
上の小瓶のが、ちょっとアレなやつ。
下のタッパーのが、そこそこ美味しくやけた！やつ。
でした。結論から言うと、米粉のクッキー難しい！！
めっちゃ奥が深い。
初めは、単純に小麦粉を米粉に置き換えてみたんですが、これがダメだったーガリガリの油っこいあげもの、、香ばしい天かすになりましたwまあ天かすなので食べれなくはないけど、ひとにはとてもあげられないレベル。
全く違うものなんですねえ、米粉と小麦粉。同じ穀類なのにな〜しみじみ、おもしろいです。
その後、米粉のレシピを探しまくってどうにかそれなりに食べられるものになったのが、２回め。
これはだいぶ進歩！大満足な出来。
１回めと違うのは、油の種類と配合量と混ぜ方、焼き時間くらいかな。それでこんなに変わるんだもんなあ。
クッキー奥深し。
とはいえ、まだアレンジしてみたいし食感もより良いものに追求できそうなので、引き続き実験は継続したいと思います。
とりあえず、今日のお昼ご飯でどうにか天かすを消費するぜ！
サラダにでも入れてみます。
（一食材として消費するスタイル）
